我們上 篇文章講解了面粉加工設(shè)備的工藝流程和產(chǎn)品特點(diǎn)（知識(shí)點(diǎn)回顧《細(xì)數(shù) 下面粉加工設(shè)備加工面粉需要幾道工序呢？》），這篇文章同樣要講解工藝流程相關(guān)知識(shí)，只不過(guò)講的是雜糧加工設(shè)備的。小編發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在雜糧加工設(shè)備比如小米加工設(shè)備，青稞制粉設(shè)備，莜麥面粉加工設(shè)備等咨詢量也是不少的，特別在甘肅，新疆，內(nèi)蒙古，陜西等地尤其的多，所以小編應(yīng)市場(chǎng)要求，講 下雜糧加工設(shè)備的工藝流程是怎么樣的。

    雜糧加工設(shè)備的需求大，也和我國(guó)幅員遼闊，種植雜糧品種比較多，再加上現(xiàn)在人么對(duì)雜糧的認(rèn)知有關(guān)系。我國(guó)雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國(guó)之 。谷子的種植面積和總產(chǎn)量居世界第 位；蕎麥、糜子和黍稷種植面積和總產(chǎn)量均居世界第二位；高粱種植面積和總產(chǎn)量居世界第八位和第六位；蠶豆占世界生產(chǎn)量的二分之 ；綠豆、小豆占世界生產(chǎn)量的三分之 ；燕麥、豇豆和小扁豆是主產(chǎn)國(guó)，因此我國(guó)有“小雜糧 國(guó)”之稱。我國(guó)目前是世界上 大的雜糧生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，雜糧年種植面積約900萬(wàn)公頃，生產(chǎn)總量在2000萬(wàn)噸以上。其中，蕎麥、燕麥、糜子、青稞等面積約為350.8萬(wàn)公頃，占3.8%；谷子、高粱面積約240萬(wàn)公頃，占2.3%；綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等面積約為320萬(wàn)公頃，占2.6%。雜糧總產(chǎn)約1970萬(wàn)噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%。其中蕎麥、燕麥、糜子、青稞等產(chǎn)量約為766萬(wàn)噸，占1.6%；谷子、高粱產(chǎn)量約為720萬(wàn)噸，占1.5%；綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等產(chǎn)量約為486萬(wàn)噸，占1.1%。

我國(guó)雜糧分布很廣，各省市區(qū)都有不同規(guī)模雜糧的種植面積。如谷子分布在23個(gè)省區(qū)；高粱在全國(guó)各地都有種植；大麥分布在24個(gè)省區(qū)；蕎麥主要分布在12個(gè)省；燕麥分布在16個(gè)��；蠶豆主要分布在23個(gè)省；綠豆和紅豆在24個(gè)省有種植。雜糧雖種植分散，但是多數(shù)仍分布在生產(chǎn)條件較差和貧困的地區(qū)，以西北、西南為主。

我國(guó)雜糧面積在35萬(wàn)公頃以上的有11個(gè)省區(qū)，在70萬(wàn)公頃以上的有內(nèi)蒙古、山西、云南等省。

制粉是雜糧加工的 種主要方式，包括研磨、篩理、清粉等。產(chǎn)品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麥粉、燕麥粉和蕎麥粉等，雜糧制粉研磨通過(guò) 定作用力將胚乳從皮層剝離并磨細(xì)成粉。
　　
　　雜糧加工設(shè)備的制粉操作同小麥制粉相似，是利用研磨、篩理等設(shè)備，將清理干凈的雜糧研磨成粉的過(guò)程。根據(jù)雜糧加工設(shè)備的種類和面粉的質(zhì)量要求通常采用 次性粉碎或逐步分層制粉法。逐步分層制粉的關(guān)鍵是如何將胚乳和皮層盡可能地完全分離。雜糧制粉過(guò)程主要包括清理、研磨、篩理等工序。
　　
　　從雜糧到加工成面粉，需要經(jīng)過(guò)下列工序：

1： 先要將雜糧進(jìn)行清理，這個(gè)過(guò)程包括去除泥土灰塵、垃圾雜物、鐵屑。

2：調(diào)節(jié)雜糧的水分。

3;磨粉；經(jīng)過(guò)以上工序后，將雜糧送入磨粉機(jī)進(jìn)行磨粉。

4：經(jīng)過(guò)碾磨的混合粗粉落入篩分機(jī)構(gòu)，區(qū)分開(kāi)粉和麩。
　　
　　雜糧加工設(shè)備制粉研磨是通過(guò) 定的作用力，使子粒逐步破碎，將胚乳從皮層逐步剝離并磨細(xì)成粉。它是制粉過(guò)程中 重要的 道工序，研磨效果的好壞對(duì)出粉率和面粉的質(zhì)量，以及工藝設(shè)備的生產(chǎn)能力和單位產(chǎn)品的成本都有直接影響。
　　
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