隨著人們生活水平的提高，五谷雜糧加工機(jī)器的發(fā)展，人民對(duì)生活品質(zhì)的要求也越來越高。目前，世界范圍內(nèi)慢性疾病高發(fā)，倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康已成為世界發(fā)展的大趨勢(shì)。發(fā)達(dá)**正在掀起全谷物食品的熱潮，全谷物食品的消費(fèi)正處于快速發(fā)展的階段。

　　我國(guó)是 個(gè)糧食生產(chǎn)大國(guó)，也是 個(gè)雜糧生產(chǎn)的大國(guó)，生產(chǎn)全谷物食品的資源十分豐富。以雜糧為例，我國(guó)雜糧的栽培歷史悠久，品種繁多，享有“雜糧 國(guó)”雜糧是我國(guó)百姓公認(rèn)的健康食物資源，其產(chǎn)品大多屬于全谷物食品，諸如小米、谷子、高粱米、紫米、燕麥片、蕎麥制品等等，都是我國(guó)百姓喜愛的食物。積極開發(fā)利用雜糧。生產(chǎn)各種全谷物食品的五谷雜糧加工機(jī)器，在我國(guó)有著廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

　　全谷物食品市場(chǎng)是新興的消費(fèi)市場(chǎng)，功能、綠色是其市場(chǎng)的熱點(diǎn)和亮點(diǎn)。全谷物食品的理論研究和產(chǎn)品開發(fā)要緊緊圍繞市場(chǎng)的需求來進(jìn)行，要根據(jù)中國(guó)的國(guó)情，針對(duì)特定人群、不同年齡段、不同地區(qū)人群的新要求，隨時(shí)調(diào)整研發(fā)方向，不斷開發(fā)信的全谷物食品。發(fā)展全谷物食品是今后的發(fā)展方向，但絕不會(huì)成為糧油加工的主導(dǎo)產(chǎn)品，所以在做法上既要積極，又要穩(wěn)妥，切記盲目發(fā)展。